नई दिल्ली। परंपरागत गुजरानी व्यंजनों की चाहत रखने वालों के लिए राजधानी दिल्ली में नवनिर्मित गरवी गुजरात भवन में बा नी रसोई रेस्त्रां खोला गया है। इस भवन में कैंटीन स्टाइल में यह रेस्त्रां शुरू किया गया है जो कस्तूरबा गांधी के नाम से प्रेरित है। बा नी रसोई के प्रवक्ता ने कहा कि इस भवन में आने वाले लोगों को दादी मॉं की ममता भरी गर्माहट भरा प्रेम देने की कोशिश की गयी है।प्रवक्ता ने कहा कि इस रसोई के लिए शेफ गुजरात से लाये गये हैं और यहां सभी गुजराती व्यंजन परोसे जा रहे हैं। इसके लिए खाद्य सामग्री भी गुजरात से ही आता है और परंपरागत तरीके से पकाया जाता है। इस रेस्त्रां में सुबह में नास्ता, चाय और स्नैक्स तथा दोपहर एवं रात का भोजन परोसा जाता है।

बता दें कि बीते सितंबर 2019 मंे प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने इस गरबी गुजरात भवन का उघाटन किया था। नया गुजरात भवन 25 बी अकबर रोड पर बना है। दो साल पहले गुजरात के मुख्यमंत्री विजय रुपाणी ने इसकी नींव रखी थी। इस भवन के अंदर 79 कमरों के साथ वीआइपी लाउंज, पब्लिक लाउंज और मल्टीपरपज हॉल बनाए गए हैं, जिसमें एक बार में 2000 लोगों के बैठने की व्यवस्था है। प्रधानमंत्री मोदी ने कहा, ‘एक समय ऐसा था जब लोग, विशेषकर उत्तर भारत से, गुजराती भोजन पसंद नहीं करते थे, क्योंकि गुजराती व्यंजन काफी मीठे होते हैं। वो कहा करते थे कि गुजराती करेले में भी चीनी डालते हैं। आज सब यह पूछते हैं कि हमें गुजराती भोजन कहां मिलेगा।’ उन्होंने कहा कि ‘गरवी गुजरात’ सदन गुजरात के करोड़ों जनों की भावनाओं, परंपराओं और संस्कृति के अनुकूल सभी की सेवा के लिए तैयार है। मैं आप सभी को इसके लिए बहुत-बहुत बधाई देता हूं।